Meow's World

之前路過麵匠坐坊, 翻了翻放在店前的目錄, 很驚訝烏龍麵的價位這麼高~ 後來在網路上看到這有咖哩烏龍麵, 對於一直在尋找好吃的咖哩烏龍麵得我, 怎麼能錯過 :P 

之前路過的時候以為這個大海報就是店門, 結果他真的就只是大海報, 哈哈~

真的入口要右轉到旁邊的巷子

裡面的裝潢, 感覺很重視隱私, 桌與桌之間都有隔間.

隔間的牆還滿高的, 我覺得滿好的, 才真的有隔間作用.

早在厲家菜還在裝潢期間就引頸期待, 果然開幕後也是一樣的難定位, 在月初一號打去定位, 就只聽見嘟嘟嘟的佔線, 播了超過30通才接通定到位T_T||| 打了我一個半小時啊~

要爬個樓梯到餐廳, 小姐說電梯還沒好.

內部的裝潢是古色古香形的. 用涼亭做包廂.

我們的座位

一入座會先招待琥珀核桃, 核桃外裹上糖, 滿好吃的. 也順便會問要點什麼茶. 今天點了凍頂烏龍和普洱生茶.

火鍋大概是台灣最受歡迎的菜式了, 我自己是偏好重口味的麻辣鍋, 橘色又是一家在家附近, 路過不下幾百回但始終都沒進去過的店 :D 這次來到的是大安路上位於地下室的店.

菜單~

左邊的芝麻醬, well~朋友們說香香的很好吃, 但我自己是覺得有點怪啊~

怎麼說呢? 因為他吃起來花生醬味很重, 而不是芝麻味, 吃起來很像下面這個我很愛的零食啊~ 只是沒有巧克力味, 鹽味也淡點. 我自己是覺得這個醬真的有點不適合..... 最後我都是蘸橘醋醬.

服務生說我們五個人點四分就好. 我們點了兩份綜合海鮮, 頂級沙朗和頂級牛小排各一. 菜盤滿大的, 下面的照片是兩人份, 有部分已經下鍋了.

月初來參加一場宋代茶文化與建窯茶盞的活動, 覺得很有收穫. 其實來之前我都不知道內容是什麼, 結果有點像是意外的jackpop 呢 :P

到的時候比較晚了, 舒服的位子都沒有空了, 更好~和一堆茶盞坐在一起^^

點了一杯COE拿鐵, 得到小狗熊拉花^^. 不過今天是不是牛奶溫度太高? 牛奶自然的甜味不見了...

一開始前半場講的是宋代茶文化發展背景和慨況, 主講人非常的會引經據典, 茶真的是文人雅士最喜歡的創作題材之一. 上課到一半, 越聽越覺得: 我是在上日本茶道課嗎? XD~ 實在和之前學習過的日本茶道用語都一樣啊~ 像是"點"茶, 我一直以為這是日文的動詞用法, 但其實點茶是宋代泡茶的講法呢. 真是土氣啊我. 建盞是因為日本僧人在十二世紀將中國禪院的茶飲方式, 茶碗和茶樹帶回日本而在日本形成一股風潮, 日本實在太會保存和發揚文化了啊.

建盞會受到歐美人士的重視始於1935年, 每國人James Marshall Plumer來道建陽地區找尋建窯遺址, 之後Plumer寫了有關建窯的書並在美國的大學成立研究單位, 開啟了歐美人士研究建窯, 也讓建盞的研就因此受到重視. 1960年以後, 中國政府先後對建窯遺址做了四次大規模的挖掘研究, 接開建窯的神秘面紗.

Day3: Le Petite Mec => 大山崎山荘美術館

一向很喜歡莫內的畫, 只要有來台灣展覽我也一定會去看, 當我找到這個離京都不遠的大山崎山荘美術館時, 就把它列在我必去的行程中.

大山崎山莊在離京都市大約20多分鐘的大山崎站, 這個站不大, 一出站就會看到接駁巴士(免費), 非常方便~

本來以為要在巴士上坐很久, 沒想到只是拐個彎, 穿過鐵道再上個坡, 大概5-7分鐘就到啦~ 而且市在車速極慢的狀態下耶, 呵呵~ 這就是大山崎山莊的入口, 果然是之前的有錢人的山莊呢~

穿過入口的拱門後還要走一段路.

話說這個月的做菜課讓我滿失望的, 今天的菜單四樣菜分別是: 豆皮壽司, 紅白醋物, 小芋頭饅頭, 建長汁(什錦素湯). 大合照看起來還滿好吃的樣子啦~

雖說是簡單的四樣素菜, 但要準備的材料其實也很多.

首先做的是紅白醋物. 材料有白蘿蔔, 柿子(配合季節)一般是用紅蘿蔔. 首先將切片的白蘿蔔柿子灑上鹽拌一拌白蘿蔔的辛味, 放置15分鐘後將出水倒掉.

加上由糯米醋,糖, 水和些許白芝麻的醃汁, 醃至少40分鐘就完成了. 唉~ 這也算一道菜喔..... 這媽媽也常做啊Orz....

接下來做的是豆皮壽司, 這個我就很喜歡了. 老師用的是大橋越光米, 在日系超市都買得到.

久聞SEAON的甜點很厲害, 之前很紅的盆栽蛋糕(我還吃過仿冒的, 哈哈~)到後來大家讚不絕口的千層派, 但礙於店在大直就一直懶得去 XD. 知道SEAON在敦南也有新店也很久了, 終於擇日不如撞日的來吃午餐啦~

一進門我就被蛋糕櫃給吸引走, 連小姐要帶位我都還定在蛋糕櫃前 :P 然後發現我最喜歡的炸咖哩麵包這裡有耶, 記得中好像是NT45. 炸咖哩麵包好難買喔, 現在都沒有麵包店在出這款麵包, 每次都是等SOGO有日本展時跑去連買幾天. 還有另一款是焦糖布丁, 感覺也好特別喔.

蛋糕櫃真的很難照.... 好模糊喔.

單片蛋糕價位在NT200.

左邊前後這兩款蛋糕最吸引我. 不過還是決定先來吃最有名的千層派吧.

在第一次到東方文華用餐後, 大家就定了要再一起來Bencotto用餐, 不過這一等竟然要到快三個月後才有位子.....

我特別想吃吃看Bencotto的義式古法烤全鴨左香煎鴨肝蕃紅花蕪菁與櫻桃凍, 很開心完成心願吃到啦~

一打開電梯, 我就覺得Bencotto的裝潢很美, 比起Coco我更喜歡這.

沙發的位置看起來好舒服悠閒喔.

有很多的玻璃隔間, 讓整體空間有層次和景深.

在網路上看到常聚就很有興趣, 加上離家近就默默收在口袋. 在聚會中聽到吃遍國內外米其林的朋友也提到常聚, 還說一定要點一道西施牛, 讓我忍不住就打了電話定位.

常聚在地下室

一下樓就看到一片酒櫃

馬上映入眼簾的是掛在那的烤鴨

還有這個顏色有點怪怪的水族箱 ^^" 不過好像有點空... 威~人家又不是海產店拉~

上次去吃在逸仙路的Nagomi和日式義大利麵時, 就有順便看到相距不遠的Solo Trattoria. 知道Solo Trattoria 是Solo pasta主廚最新開的餐廳, 很多年前吃過Solo pasta, 那天因為一些因素, 沒有留下什麼印象, 加上Solo pasta的用餐環境很開闊, 人坐沒全滿就人聲鼎沸的非常吵雜, 讓我只留下這個印象.... 這麼多年後我始終都沒有再想去用餐. 所以看到Solo Trattoria也沒有特別大的動力去用餐. 巧的是, 這次受朋友招待設宴在這, 這一餐道是讓我覺得很不錯^^. 因為是受到招待, 我也不太好意思自己照起環境和店面, 所以全部的照片就都是食物, 其實我覺得這樣也很輕鬆, 能夠好好專心享受食物, 享受整個用餐過程. 今天的菜色是由店家安排, 所以我也完全沒有摸道menu, 也無從得知Solo Trattoria的價位大概在哪個範圍.

第一道菜是胭脂蝦薄片佐雞豆泥. 一上菜的時候我第一感想是: 蝦片好薄喔~ 不過雖然薄, 仍然有確實的蝦味, 和生蝦肉的那種帶點黏韌的口感. 蝦上灑了一點橄欖油, 但是沒有過重的蓋掉蝦味, 旁邊那坨雞豆泥有微微的顆粒, 鹹味很不錯, 稍重但又不過鹹, 配上白酒, 開心~

牛舌沙拉. 這道菜我在牆上黑板上有看到, 若是讓我自己點菜, 我想我一定是不會點這道的, 但是這道是今天大家最喜歡的菜呢~ 服務人員介紹: 牛舌是水煮的, 可以包著生菜, 加上三種佐醬食用. 聽到牛舌是"水煮"的, 我就覺得好像不會太好吃, 但是我錯了, 這道菜的牛舌的切法和一般燒烤店的縱向切法大異其趣, 是橫向薄片, 這種切法我個人覺得是這道菜成功的點. 一般吃燒烤食後, 我都會覺得牛舌實在有點硬Q又不好嚼, 常常只好嚼嚼就吞下去, 老覺得有可能是因為切太厚. 橫向切, 和肉纖維成90度切法, 加上切的很薄, 讓我覺的牛舌的那種不好嚼完全被克服了. 不要看他是水煮的, 並沒有把肉味給煮掉了, 吃起來仍然是有確實的牛肉味, 和生菜一起入口很清爽. 旁邊的三種醬也都做的很好, 綠色的是青醬, 沒有一般義大利麵青醬那種過油過鹹的問題, 中間白色的是rocotta cheese, 好吃一樣不會很鹹, 紅色的我就沒聽清楚是什麼醬料, 但是也是好吃, 吃完後我的感想是, Solo Trattoria在醬料的濃度和鹹度控制的很好很雅耶~

接下來是店家招待的炸鯖魚丸子(我自己取的, 沒記住真的菜名). 不要看他黑不隆咚的, 吃下去我很喜歡. 本來聽到鯖魚我怕會過腥過鹹, 但是和上一道一樣, 在鹹度上控制的很剛好巧妙, 而且沒有腥味, 只有鯖魚他自己獨特的那種魚味, 我很喜歡~

毛豆鹹豬肉. 這道就普通了點也稍為比較油, 猜想是要配麵包的關係. 毛豆煮的很軟但是我們都覺得有點不中不西的像個中菜 (再加點豆干丁下去吧,  哈哈~)... 我當下忍不住說: 應該用後培根丁來炒更合適. 大家都深感同意.

為了彌補在京都旅遊時候沒有時間去玩到和菓子製作體驗, 特別來上這堂課. 這次的課程和去和菓子店體驗課程做的點心不一樣, 是比較家常一點的求肥餅的變化: 樹實樹果的求肥餅(左)與夏果餅(右).

樹實樹果的求肥餅. 首先在模型內灑上防沾的太白粉

把糯米粉和水攪拌融合

要融合到沒有顆粒

在火上煮, 煮到開始有點透明有滑順感為止.

看到可可法朋開幕, 老覺得名字好熟悉喔, 原來是法朋的另外一家以巧克力為主的店啊, 真的會忽然吸引我的是有天看到了巧克力22階這個蛋糕! 可可法朋店面有個簡潔清爽的院子.

店理空間其實不大, 只有像右下照片看到那樣的大概3-4桌可以內用. 店面中間就是擺放各式常溫蛋糕餅乾麵包的檯子. 店面以藍色和咖啡主色, 給我寧靜舒服的感覺, 不留於俗套的裝潢, 我還滿喜歡的. 人有點多, 真的不好意思多拍...

我一進門就被這些可愛的蛋糕給吸引住啦~ 看得我心花怒放的, 又想拍照又想立刻order^^

店面中間的檯面上的各式常溫蛋糕, 邊看邊在想: 會不會有跟法朋一樣重覆到的啊? 結果是幾乎沒有, 當然馬德蓮這種經典蛋糕是有重複, 不過可可法朋是巧克力的.

達克瓦茲們